Japonská duša v baskickom ohni: Boli sme v reštaurácii Txispa, kde žiak legendárneho majstra grilu tvorí vlastný zázrak

Japonský šéfkuchár Tetsuro Maeda, ktorý strávil desať rokov ako pravá ruka Bittora Arguinzoniza v Etxebarri, tu otvoril svoju vlastnú reštauráciu Txispa.

Meno reštaurácie nesie hlboký osobný príbeh.

Maeda sa rozhodol túto iskru hľadať vo vlastnom projekte.

Zdroj: Aktuality.sk Zahraničné.